快樂(lè)過(guò)端午 消費(fèi)要合理
更新時(shí)間：2023-6-19 10:41:22 來(lái)源：焦作日?qǐng)?bào)
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2023年專(zhuān)題
“綠楊帶雨垂垂重，五色新絲纏角粽”，又是一年端午節(jié)，粽子等節(jié)日商品成為消費(fèi)者青睞和購(gòu)買(mǎi)的商品，家庭聚餐成為消費(fèi)熱點(diǎn)，為保障消費(fèi)者度過(guò)一個(gè)愉快、祥和的端午佳節(jié)，市市場(chǎng)監(jiān)管局日前提醒廣大消費(fèi)者增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，合理飲食消費(fèi)。
就餐采購(gòu)注意事項(xiàng)
（一）選擇飯店要慎重。外出就餐或者網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，要選擇證照齊全、安全衛(wèi)生的餐飲單位。
（二）采購(gòu)食材要謹(jǐn)慎。不可采購(gòu)發(fā)芽土豆、野生蘑菇、不明物種的魚(yú)貝類(lèi)產(chǎn)品和病死、毒死及死因不明或未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽肉，街頭無(wú)證攤販加工制作的熟肉、涼粉、自制飲品等食品。購(gòu)買(mǎi)熟食要到具有合法資質(zhì)和具備冷藏設(shè)施的超市或副食店，要觀察色澤、氣味。路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆制品、生食海產(chǎn)品等盡量不要購(gòu)買(mǎi)。
（三）加工過(guò)程要注意。餐飲單位從業(yè)人員要持有有效健康證明并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格加工環(huán)境、工具容器和餐飲具的消毒，減少食品污染環(huán)節(jié)；在加工食物時(shí)要規(guī)范操作，不得加工變質(zhì)食物，加工食品生熟分開(kāi)，防止生熟交叉污染；未經(jīng)許可嚴(yán)禁制售生冷菜；加工四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品時(shí)，一定要燒熟煮透。
（四）剩飯剩菜要慎食。夏季氣溫高，飯菜存放不當(dāng)易變質(zhì)。外出就餐或參加聚餐打包的食品尤其要注意妥善存放，避免高溫高濕環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間存放導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)。隔夜飯菜食用前應(yīng)再次高溫加熱確保燒熟煮透，確認(rèn)無(wú)變質(zhì)后方可食用。
（五）食物儲(chǔ)藏要科學(xué)。冰箱內(nèi)存放食品不宜過(guò)滿(mǎn)，要定期除霜；蔬菜、水果類(lèi)食品與生肉生魚(yú)等分開(kāi)保存；瓶裝、罐裝、紙盒、真空包裝食品，即開(kāi)即用，開(kāi)啟后應(yīng)及時(shí)冷藏，冷藏時(shí)用保鮮膜包好，時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)。
（六）食用冷飲要適量。夏季冷飲歷來(lái)是安全性較低的食品，這既有生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、冷藏等方面的問(wèn)題，也有消費(fèi)者保管不當(dāng)?shù)膯?wèn)題。因此購(gòu)買(mǎi)冷凍飲品盡量選擇正規(guī)商場(chǎng)和超市，除看標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外，還要看包裝是否完好，不要購(gòu)買(mǎi)包裝粗糙、破裂、變形的產(chǎn)品，不要追求色澤鮮艷，這可能是色素添加的飲品。買(mǎi)回的冷凍飲品要及時(shí)食用，或及時(shí)放入冰箱冷凍格中保存，特別是不能一次吃完的桶裝冰淇淋，必須避免在化凍后重新冷凍保管。
選購(gòu)及食用粽子時(shí)要注意
（一）選購(gòu)食品要留意：選購(gòu)端午食品，應(yīng)選擇在證照齊全、管理規(guī)范的超市、商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。在購(gòu)買(mǎi)后要保存好購(gòu)物小票、發(fā)票等有關(guān)消費(fèi)憑證。
（二）食品外觀要細(xì)看：盡量選購(gòu)預(yù)包裝端午食品。在選購(gòu)常溫粽子、速凍粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等預(yù)包裝食品時(shí)要注意：一看包裝是否完整，二看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家名稱(chēng)等信息）是否齊全，三看食品顏色，不要選購(gòu)顏色過(guò)于鮮亮的粽子和綠豆糕。好的粽子所用粽葉顏色發(fā)暗發(fā)黃，“返青”粽葉則呈現(xiàn)均勻的青綠色；好的綠豆糕采用綠豆粉制成，顏色并不會(huì)太綠，而是微微偏黃，酷似煮熟后的綠豆湯的顏色。
（三）食用方法要記�。嘿�(gòu)買(mǎi)后的粽子、綠豆糕、蛋制品等要按照標(biāo)簽所示保存方法保存，并按照標(biāo)簽指示的食用方法加工食用。冷藏或冷凍貯存的粽子，食用前應(yīng)徹底熱透。打開(kāi)的食物存放在室溫下盡量不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，吃剩的粽子不宜重復(fù)加熱超過(guò)1次。不要食用已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的食物。
文明用餐小提示
（一）文明用餐科學(xué)飲食，自覺(jué)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”。
（二）按需點(diǎn)餐，剩余飯菜要打包。
（三）踐行“光盤(pán)”行動(dòng)，樹(shù)立健康、文明餐飲新風(fēng)尚。
（四）自覺(jué)遵守社會(huì)公德，講究餐桌禮儀，禮貌用餐。
（五）提倡綠色消費(fèi)，減少一次性餐具的使用。
市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)餐飲食品安全問(wèn)題，應(yīng)保存好問(wèn)題食品原狀及消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證，及時(shí)撥打12315舉報(bào)并維權(quán)。
（記者 高小豹）
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焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
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“綠楊帶雨垂垂重，五色新絲纏角粽”，又是一年端午節(jié)，粽子等節(jié)日商品成為消費(fèi)者青睞和購(gòu)買(mǎi)的商品，家庭聚餐成為消費(fèi)熱點(diǎn)，為保障消費(fèi)者度過(guò)一個(gè)愉快、祥和的端午佳節(jié)，市市場(chǎng)監(jiān)管局日前提醒廣大消費(fèi)者增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，合理飲食消費(fèi)。
就餐采購(gòu)注意事項(xiàng)
（一）選擇飯店要慎重。外出就餐或者網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，要選擇證照齊全、安全衛(wèi)生的餐飲單位。
（二）采購(gòu)食材要謹(jǐn)慎。不可采購(gòu)發(fā)芽土豆、野生蘑菇、不明物種的魚(yú)貝類(lèi)產(chǎn)品和病死、毒死及死因不明或未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽肉，街頭無(wú)證攤販加工制作的熟肉、涼粉、自制飲品等食品。購(gòu)買(mǎi)熟食要到具有合法資質(zhì)和具備冷藏設(shè)施的超市或副食店，要觀察色澤、氣味。路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆制品、生食海產(chǎn)品等盡量不要購(gòu)買(mǎi)。
（三）加工過(guò)程要注意。餐飲單位從業(yè)人員要持有有效健康證明并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格加工環(huán)境、工具容器和餐飲具的消毒，減少食品污染環(huán)節(jié)；在加工食物時(shí)要規(guī)范操作，不得加工變質(zhì)食物，加工食品生熟分開(kāi)，防止生熟交叉污染；未經(jīng)許可嚴(yán)禁制售生冷菜；加工四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品時(shí)，一定要燒熟煮透。
（四）剩飯剩菜要慎食。夏季氣溫高，飯菜存放不當(dāng)易變質(zhì)。外出就餐或參加聚餐打包的食品尤其要注意妥善存放，避免高溫高濕環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間存放導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)。隔夜飯菜食用前應(yīng)再次高溫加熱確保燒熟煮透，確認(rèn)無(wú)變質(zhì)后方可食用。
（五）食物儲(chǔ)藏要科學(xué)。冰箱內(nèi)存放食品不宜過(guò)滿(mǎn)，要定期除霜；蔬菜、水果類(lèi)食品與生肉生魚(yú)等分開(kāi)保存；瓶裝、罐裝、紙盒、真空包裝食品，即開(kāi)即用，開(kāi)啟后應(yīng)及時(shí)冷藏，冷藏時(shí)用保鮮膜包好，時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)。
（六）食用冷飲要適量。夏季冷飲歷來(lái)是安全性較低的食品，這既有生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、冷藏等方面的問(wèn)題，也有消費(fèi)者保管不當(dāng)?shù)膯?wèn)題。因此購(gòu)買(mǎi)冷凍飲品盡量選擇正規(guī)商場(chǎng)和超市，除看標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外，還要看包裝是否完好，不要購(gòu)買(mǎi)包裝粗糙、破裂、變形的產(chǎn)品，不要追求色澤鮮艷，這可能是色素添加的飲品。買(mǎi)回的冷凍飲品要及時(shí)食用，或及時(shí)放入冰箱冷凍格中保存，特別是不能一次吃完的桶裝冰淇淋，必須避免在化凍后重新冷凍保管。
選購(gòu)及食用粽子時(shí)要注意
（一）選購(gòu)食品要留意：選購(gòu)端午食品，應(yīng)選擇在證照齊全、管理規(guī)范的超市、商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。在購(gòu)買(mǎi)后要保存好購(gòu)物小票、發(fā)票等有關(guān)消費(fèi)憑證。
（二）食品外觀要細(xì)看：盡量選購(gòu)預(yù)包裝端午食品。在選購(gòu)常溫粽子、速凍粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等預(yù)包裝食品時(shí)要注意：一看包裝是否完整，二看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家名稱(chēng)等信息）是否齊全，三看食品顏色，不要選購(gòu)顏色過(guò)于鮮亮的粽子和綠豆糕。好的粽子所用粽葉顏色發(fā)暗發(fā)黃，“返青”粽葉則呈現(xiàn)均勻的青綠色；好的綠豆糕采用綠豆粉制成，顏色并不會(huì)太綠，而是微微偏黃，酷似煮熟后的綠豆湯的顏色。
（三）食用方法要記住：購(gòu)買(mǎi)后的粽子、綠豆糕、蛋制品等要按照標(biāo)簽所示保存方法保存，并按照標(biāo)簽指示的食用方法加工食用。冷藏或冷凍貯存的粽子，食用前應(yīng)徹底熱透。打開(kāi)的食物存放在室溫下盡量不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，吃剩的粽子不宜重復(fù)加熱超過(guò)1次。不要食用已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的食物。
文明用餐小提示
（一）文明用餐科學(xué)飲食，自覺(jué)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”。
（二）按需點(diǎn)餐，剩余飯菜要打包。
（三）踐行“光盤(pán)”行動(dòng)，樹(shù)立健康、文明餐飲新風(fēng)尚。
（四）自覺(jué)遵守社會(huì)公德，講究餐桌禮儀，禮貌用餐。
（五）提倡綠色消費(fèi)，減少一次性餐具的使用。
市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)餐飲食品安全問(wèn)題，應(yīng)保存好問(wèn)題食品原狀及消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證，及時(shí)撥打12315舉報(bào)并維權(quán)。
（記者 高小豹）
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