經(jīng)濟頻道
青稞面膜、青稞護手霜、青稞酒糟餅干……這些出自青海省海東市互助土族自治縣青稞產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)品,均主要以青稞酒糟為原料制造,推出后在市場上受到許多消費者歡迎。
青稞不僅是藏族群眾主食糌粑的原料,還可以用來釀造青稞酒。此前由于技術(shù)水平限制,青稞酒糟開發(fā)利用度低,如果處理不當,還會對環(huán)境造成影響。
在企業(yè)與高校的產(chǎn)學研深度融合中,當?shù)赝ㄟ^共建科技小院,打造青稞產(chǎn)業(yè)園,以精深加工開辟青稞產(chǎn)業(yè)新的增長點。
“企業(yè)每年產(chǎn)出約5萬噸青稞酒糟,但主要作為家畜養(yǎng)殖飼料使用,附加值不高,酒糟精深加工之前一直難以突破!鼻嗪L煊拥驴萍纪顿Y管理集團有限公司研發(fā)中心經(jīng)理郝靜說。
2018年,企業(yè)找到了長期從事食品開發(fā)研究的青海大學農(nóng)牧學院教授孫萬成,以項目委托的方式資助孫萬成進行青稞及其副產(chǎn)物開發(fā)利用。2023年,經(jīng)青海省科技廳審批,孫萬成與企業(yè)在前期合作基礎(chǔ)上共建科技小院,打造青稞產(chǎn)業(yè)園。
針對酒糟加工利用難題,孫萬成和團隊首先完成青稞酒糟及其提取物營養(yǎng)價值、藥用價值的全面研究,通過低成本提取青稞酒糟中的活性功能成分,再應用于具備自主知識產(chǎn)權(quán)的青稞食品,大幅提升產(chǎn)品附加值。
“研究發(fā)現(xiàn),青稞酒糟中部分物質(zhì)能夠保護和滋養(yǎng)皮膚,可提取開發(fā)為護膚品!睂O萬成說,依托這一研究,科技小院成功推出青稞面膜產(chǎn)品。
“研發(fā)產(chǎn)品只是第一步,成果轉(zhuǎn)化之所以難,在于高校缺乏規(guī);a(chǎn)和市場推廣的能力。”孫萬成說,依托青海大學、江南大學等高校的科研和人才優(yōu)勢,科技小院推動專家與企業(yè)緊密合作,建立利益聯(lián)結(jié)機制,共同組成了一支協(xié)調(diào)互補、分工明確的科研團隊。
目前,在青稞產(chǎn)業(yè)園內(nèi),互相打通的實驗室、中試車間讓產(chǎn)品研發(fā)、轉(zhuǎn)化、投產(chǎn)等流程更加高效,企業(yè)成熟的銷售渠道也能加速新產(chǎn)品的推廣。
孫萬成說,未來團隊將繼續(xù)加強基礎(chǔ)研究,加強與龍頭企業(yè)合作,為進一步延長青稞產(chǎn)業(yè)鏈提供科研支撐。
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青稞面膜、青稞護手霜、青稞酒糟餅干……這些出自青海省海東市互助土族自治縣青稞產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)品,均主要以青稞酒糟為原料制造,推出后在市場上受到許多消費者歡迎。
青稞不僅是藏族群眾主食糌粑的原料,還可以用來釀造青稞酒。此前由于技術(shù)水平限制,青稞酒糟開發(fā)利用度低,如果處理不當,還會對環(huán)境造成影響。
在企業(yè)與高校的產(chǎn)學研深度融合中,當?shù)赝ㄟ^共建科技小院,打造青稞產(chǎn)業(yè)園,以精深加工開辟青稞產(chǎn)業(yè)新的增長點。
“企業(yè)每年產(chǎn)出約5萬噸青稞酒糟,但主要作為家畜養(yǎng)殖飼料使用,附加值不高,酒糟精深加工之前一直難以突破。”青海天佑德科技投資管理集團有限公司研發(fā)中心經(jīng)理郝靜說。
2018年,企業(yè)找到了長期從事食品開發(fā)研究的青海大學農(nóng)牧學院教授孫萬成,以項目委托的方式資助孫萬成進行青稞及其副產(chǎn)物開發(fā)利用。2023年,經(jīng)青海省科技廳審批,孫萬成與企業(yè)在前期合作基礎(chǔ)上共建科技小院,打造青稞產(chǎn)業(yè)園。
針對酒糟加工利用難題,孫萬成和團隊首先完成青稞酒糟及其提取物營養(yǎng)價值、藥用價值的全面研究,通過低成本提取青稞酒糟中的活性功能成分,再應用于具備自主知識產(chǎn)權(quán)的青稞食品,大幅提升產(chǎn)品附加值。
“研究發(fā)現(xiàn),青稞酒糟中部分物質(zhì)能夠保護和滋養(yǎng)皮膚,可提取開發(fā)為護膚品!睂O萬成說,依托這一研究,科技小院成功推出青稞面膜產(chǎn)品。
“研發(fā)產(chǎn)品只是第一步,成果轉(zhuǎn)化之所以難,在于高校缺乏規(guī);a(chǎn)和市場推廣的能力!睂O萬成說,依托青海大學、江南大學等高校的科研和人才優(yōu)勢,科技小院推動專家與企業(yè)緊密合作,建立利益聯(lián)結(jié)機制,共同組成了一支協(xié)調(diào)互補、分工明確的科研團隊。
目前,在青稞產(chǎn)業(yè)園內(nèi),互相打通的實驗室、中試車間讓產(chǎn)品研發(fā)、轉(zhuǎn)化、投產(chǎn)等流程更加高效,企業(yè)成熟的銷售渠道也能加速新產(chǎn)品的推廣。
孫萬成說,未來團隊將繼續(xù)加強基礎(chǔ)研究,加強與龍頭企業(yè)合作,為進一步延長青稞產(chǎn)業(yè)鏈提供科研支撐。
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